مريم الأشقر
06-30-2006, 06:53 AM
http://www.spacetoon.com/spacetoon/home/planets/familyCenter/articles/FC2/samplesTextImage0bc/0/image/nut.jpg
يعتبر التسوق الغذائي من الأمور الهامة في حياة الأسرة
لما يرتبط به من أمور تتعلق بالجوانب الغذائية والاقتصادية والنفسية أحياناً...
وينصح اختصاصيو التغذية بإتباع الطريقة التالية في عملية الشراء والتسوق:
1 - يفضل أن نحدد الأشياء التي نريد شراءها قبل التوجه إلى السوق
وذلك عن طريق لائحة غذائية يتم إعدادها أسبوعياً ويضاف إليها كل ما نشعر بنقصه في البيت.
ومن المفترض أن هذه اللائحة سوف تساعد على إعداد وجبة صحية على مائدة
الطعام في كل وقت، وشراء قائمة من الطعام الصحي المتوازن، بحيث لا تضطر
إلى عملية التسوق إلا مرة واحدة أسبوعياً.
ومن الطبيعي أن يتم البدء بشراء العناصر الغذائية الرئيسة كالأرز والحبوب،
والشاي، والسكر، والمكرونة، والتوابل، والزيتون...
ثم يأتي بعدها المواد الطازجة من الخضار والفواكه وغالباً ما تشمل عدة أصناف،
وبمعدل يصل إلى قطعتين من الفواكه، أو الخضراوات لكل شخص في الأسرة يومياً.
بعد ذلك تتجه إلى شراء المواد القابلة للكسر أو التفتت مثل: الخبز والبيض،
وأخيراً قم بشراء المواد القابلة للفساد بسرعة مثل الحليب الطازج واللحوم.
http://www.spacetoon.com/spacetoon/home/planets/familyCenter/articles/FC2/FC2/samplesTextImage0bc/0/image/nutrition2.jpg
2- ومن الأمور التي يجدر الانتباه إليها الاهتمام بحاجات أفراد الأسرة وطلباتهم
بشكل متوازن وعادل، وعدم إهمال طلبات الكبار على حساب الصغار أو العكس
لأن لمثل هذا السلوك آثاراً نفسية سيئة.
3- علينا أن نتأكد كذلك من أن قائمة الشراء تتفق – ولو بشكل تقريبي - مع حجم
الميزانية المالية المخصصة لسلة الغذاء الأسبوعية وذلك قبل التوجه إلى السوق
حتى لا نتفاجأ بأن قيمة المشتريات أكبر من ميزانية النقود التي نحملها.
4- ومن المهم أن نتعرف على القيمة الغذائية للسلعة التي نريد شراءها، وخاصة
عند وجود أعراض الإصابة بسوء التغذية لدى بعض أفراد الأسرة
(السمنة، فقر الدم، ترقق العظام، ارتفاع الكوليسترول).
5- وأخيراً لا تنسَ ملاحظة تاريخ الإنتاج والانتهاء، ويجدر التنبيه إلى أن مدة
الصلاحية تشير إلى أن هذا المنتج قبل هذا التاريخ في أفضل وأعلى قيمته وجودته
الغذائية، في حين لا يكون الطعام بعد هذا التاريخ فاسداً، ولكن جودته تبدأ بالتراجع تدريجياً.
http://www.spacetoon.com/spacetoon/home/planets/familyCenter/articles/FC2/FC3/samplesTextImage0bc/0/image/nutrition3.jpg
أما مصطلح (Serving Size) فهو يعني الكمية التي يستهلكها الفرد بمعدل
يومي من السلعة أو المنتج، وعلى أفراد عائلتك التقيد بتناول الكمية المحددة لهم
التي يحتاجون إليها فعلاً؛ لأن أي زيادة في تناول الكمية ستضيف الكثير من
السعرات للجسم دون الاستفادة منها.
وأخيراً ... عند الذهاب للتسوق هناك عدة أصناف لا يجب الاقتراب منها بل يجب
تجنبها قدر الإمكان كونها لا تحتوي على قيم عالية من المواد المغذية بالإضافة
إلى أنها تحتوي على بعض المواد الضارة وخاصة بالنسبة للأطفال
http://www.spacetoon.com/spacetoon/home/planets/familyCenter/articles/FC2/FC4/samplesTextImage0bc/0/image/fruits.jpg
وفيما يلي بعض أهم الأصناف الواجب تجنبها قدر الإمكان، إذ إنها ليست ضارة
فحسب بل إنها لا تحتوي على قيمة غذائية عالية.
- المشروبات الغازية:
حيث إن علبة المشروبات الغازية العادية تحتوي على ما يعادل عشرة ملاعق شاي مليئة بالسكر
بالإضافة إلى عدم احتوائها على أي مواد مغذية
وبعض الأنواع تحتوي أيضا على الكافيين مما يؤدي إلى شعور الإنسان بالجفاف.
- رقائق البطاطا (الشيبس):
تناول رقائق البطاطا بكميات قليلة من حين لأخر غير ضار
ولكن المشكلة في إمكانية التوقف بعد تناول كمية قليلة منها...
- عبوات العصير الجاهز:
معظم الأنواع تحتوي على الحد الأدنى من العصير الطبيعي بينما يتكون الباقي من ماء وسكر.
و لهذا لا يحتوي العصير على أي قيمة غذائية أو ألياف مفيدة، والبديل هو تناول
الفواكه الطبيعية حيث إنها تحتوي على سعرات أقل وعلى مواد غذائية وألياف أكثر.
- يجب عدم الإكثار من المواد الغذائية المعلبة
التي تحتوي على المواد الحافظة لأنها من أهم أسباب السرطانات.
وأخيراً .. لا تنس أن تجعل من عملية التسوق فرصة لإدخال السرور على أفراد الأسرة
مو تدخلون المخازن وإلا بنده واللي قدامك تضفه ** وادخل وأنت مو جوعان**
يعتبر التسوق الغذائي من الأمور الهامة في حياة الأسرة
لما يرتبط به من أمور تتعلق بالجوانب الغذائية والاقتصادية والنفسية أحياناً...
وينصح اختصاصيو التغذية بإتباع الطريقة التالية في عملية الشراء والتسوق:
1 - يفضل أن نحدد الأشياء التي نريد شراءها قبل التوجه إلى السوق
وذلك عن طريق لائحة غذائية يتم إعدادها أسبوعياً ويضاف إليها كل ما نشعر بنقصه في البيت.
ومن المفترض أن هذه اللائحة سوف تساعد على إعداد وجبة صحية على مائدة
الطعام في كل وقت، وشراء قائمة من الطعام الصحي المتوازن، بحيث لا تضطر
إلى عملية التسوق إلا مرة واحدة أسبوعياً.
ومن الطبيعي أن يتم البدء بشراء العناصر الغذائية الرئيسة كالأرز والحبوب،
والشاي، والسكر، والمكرونة، والتوابل، والزيتون...
ثم يأتي بعدها المواد الطازجة من الخضار والفواكه وغالباً ما تشمل عدة أصناف،
وبمعدل يصل إلى قطعتين من الفواكه، أو الخضراوات لكل شخص في الأسرة يومياً.
بعد ذلك تتجه إلى شراء المواد القابلة للكسر أو التفتت مثل: الخبز والبيض،
وأخيراً قم بشراء المواد القابلة للفساد بسرعة مثل الحليب الطازج واللحوم.
http://www.spacetoon.com/spacetoon/home/planets/familyCenter/articles/FC2/FC2/samplesTextImage0bc/0/image/nutrition2.jpg
2- ومن الأمور التي يجدر الانتباه إليها الاهتمام بحاجات أفراد الأسرة وطلباتهم
بشكل متوازن وعادل، وعدم إهمال طلبات الكبار على حساب الصغار أو العكس
لأن لمثل هذا السلوك آثاراً نفسية سيئة.
3- علينا أن نتأكد كذلك من أن قائمة الشراء تتفق – ولو بشكل تقريبي - مع حجم
الميزانية المالية المخصصة لسلة الغذاء الأسبوعية وذلك قبل التوجه إلى السوق
حتى لا نتفاجأ بأن قيمة المشتريات أكبر من ميزانية النقود التي نحملها.
4- ومن المهم أن نتعرف على القيمة الغذائية للسلعة التي نريد شراءها، وخاصة
عند وجود أعراض الإصابة بسوء التغذية لدى بعض أفراد الأسرة
(السمنة، فقر الدم، ترقق العظام، ارتفاع الكوليسترول).
5- وأخيراً لا تنسَ ملاحظة تاريخ الإنتاج والانتهاء، ويجدر التنبيه إلى أن مدة
الصلاحية تشير إلى أن هذا المنتج قبل هذا التاريخ في أفضل وأعلى قيمته وجودته
الغذائية، في حين لا يكون الطعام بعد هذا التاريخ فاسداً، ولكن جودته تبدأ بالتراجع تدريجياً.
http://www.spacetoon.com/spacetoon/home/planets/familyCenter/articles/FC2/FC3/samplesTextImage0bc/0/image/nutrition3.jpg
أما مصطلح (Serving Size) فهو يعني الكمية التي يستهلكها الفرد بمعدل
يومي من السلعة أو المنتج، وعلى أفراد عائلتك التقيد بتناول الكمية المحددة لهم
التي يحتاجون إليها فعلاً؛ لأن أي زيادة في تناول الكمية ستضيف الكثير من
السعرات للجسم دون الاستفادة منها.
وأخيراً ... عند الذهاب للتسوق هناك عدة أصناف لا يجب الاقتراب منها بل يجب
تجنبها قدر الإمكان كونها لا تحتوي على قيم عالية من المواد المغذية بالإضافة
إلى أنها تحتوي على بعض المواد الضارة وخاصة بالنسبة للأطفال
http://www.spacetoon.com/spacetoon/home/planets/familyCenter/articles/FC2/FC4/samplesTextImage0bc/0/image/fruits.jpg
وفيما يلي بعض أهم الأصناف الواجب تجنبها قدر الإمكان، إذ إنها ليست ضارة
فحسب بل إنها لا تحتوي على قيمة غذائية عالية.
- المشروبات الغازية:
حيث إن علبة المشروبات الغازية العادية تحتوي على ما يعادل عشرة ملاعق شاي مليئة بالسكر
بالإضافة إلى عدم احتوائها على أي مواد مغذية
وبعض الأنواع تحتوي أيضا على الكافيين مما يؤدي إلى شعور الإنسان بالجفاف.
- رقائق البطاطا (الشيبس):
تناول رقائق البطاطا بكميات قليلة من حين لأخر غير ضار
ولكن المشكلة في إمكانية التوقف بعد تناول كمية قليلة منها...
- عبوات العصير الجاهز:
معظم الأنواع تحتوي على الحد الأدنى من العصير الطبيعي بينما يتكون الباقي من ماء وسكر.
و لهذا لا يحتوي العصير على أي قيمة غذائية أو ألياف مفيدة، والبديل هو تناول
الفواكه الطبيعية حيث إنها تحتوي على سعرات أقل وعلى مواد غذائية وألياف أكثر.
- يجب عدم الإكثار من المواد الغذائية المعلبة
التي تحتوي على المواد الحافظة لأنها من أهم أسباب السرطانات.
وأخيراً .. لا تنس أن تجعل من عملية التسوق فرصة لإدخال السرور على أفراد الأسرة
مو تدخلون المخازن وإلا بنده واللي قدامك تضفه ** وادخل وأنت مو جوعان**