مطبخ الروبيان

[مريم الأشقر]

ربيان مشوي ..

المقادير :-

كيلو روبيان مقشر ومنظف من الخيط الأسود
بصلة واحدة مبشورة
قليل من صلصة الوركشستر موجودة في الأسواق
عصير ليمونة واحدة
ملح وقليل من الفلفل الأسود

للتزيين : بقدونس مفروم ، شرائح من الليمون
حلقات من الخيار

الطريقة :

يخلط الصلصة وعصير الليمون ومبشور البصلة
يوضع الروبيان ويخلط الجميع جيداً ثم يوضع الملح والفلفل
ويترك في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر

يخرج من الثلاجة ويشوي

يوضع في صحن التقديم ثم يزين بالبقدونس وحلقات الخيار وشرائح الليمون

يقدم مع الرز الأبيض

[مريم الأشقر]

مرقة الربيان..

المقادير:


نصف كيلو روبيان مقشر، 4 ملاعق كبيرة ملح، ربع كوب خل، حبة بصل مقطعة شرائح، قرن فلفل أخضر حار مقطع، نصف ملعقة فلفل أحمر حار، ملعقة كمون، ملعقة كركم، ملعقة كبيرة كاري، ملعقة صغيرة ملح، فص ثوم مفروم، قشر ليمونة، 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة، نصف كوب روب.
طريقة الاعداد :

لتحضير الروبيان يرش بالملح والخل ويترك جانبا لمدة نصف ساعة، بعد ذلك نغسل الروبيان جيدا بالماء حتى يزول منه الملح ثم نضعة في ماء مغلي ونركه حتى ينضج، وأثناء ذلك نقلي البصل لمدة 3 دقائق بعدها نضيف الفلفل الأخضر ونقلبه لمدة دقيقة ثم نضيف الفلفل الأحمر والكركم والكمون والكاري والروبيان ونقلبه جيدا حتى يتكون مزيج متجانس وأضيفي له الماء اذا رغبت واتركيه لمدة دقيقة. بعدها أضيفي الملح والثوم وقشر الليمون والكزبرة والروب واخلطيه جيدا واتركيه حتى يغلي، وأخيرا اسكبي الخليط في وعاء التقديم

[مريم الأشقر]

ربيان مقلي ..

المقادير:

كيس ربيان مقشر، 2 ملعقة كبيرة خل، 2 ملعقة كبيرة زيت، 4 فصوص ثوم مفروم، حبة فلفل أخضر وأصفر بارد مقطعة مكعبات، نصف ملعقة صغيرة كمون، نصف ملعقة صغيرة كركم، ملح وفلفل حسب الرغبة، بقدونس للتزيين.

طريقة الاعداد :

يخلط الربيان بالخل والزيت والثوم ويترك جانبا لمدة ساعة، يسكب الخليط بعد ساعة في مقلاة ساخنة ويحرك لمدة 10 دقائق، تضاف مكعبات الفلفل على الخليط ثم تخفض حرارة المقلاة ويرش الربيان بالكمون والكركم والملح والفلفل ويترك على النار حتى النضج، يوضع في اناء التقديم مزينا بالقدونس

[مريم الأشقر]

برياني ربيان ..


المقادير :

كيلو ربيان متوسط الحجم.
2/1 2 كوب أرز.
2 كوب شرائح رقيقة بصل.
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
6 حبات هيل, قرفة, فلفل أسود.
3 ملعقة كبيرة سمن.
زعفران (منقوع في 4/1 كوب ماء ساخن).
زيت للقلي.

الطريقة :

1- ينظف الربيان جيداً ثم يغسل و يسلق في ماء ساخن لمدة 3 دقائق ثم يستبدل الماء و يوضع معه بصله و فصي ثوم و يترك حتى ينضج بعض الشيء ثم يصفى من الماء.
2- يسخن السمن ثم يضاف إليه نصف كوب بصل مع الثوم المفروم و يحمر جيداً.
3- يضاف الربيان إلى البصل و يقلب جيداً ثم يضاف إليه جميع البهارات و معجون الطماطم و الملح و يترك على نار هادئة حتى ينضج جيداً الربيان.
4- يقلى باقي البصل في زيت غزير حتي يصبح أشقر اللون و مقرمش.
5- ينقع الأرز لمدة 30 دقيقة ثم يصفى.
6- يضاف الأرز إلى خليط الربيانبعد أن يصفى من ماء النقع و يقلب على نار هادئه و بكل حرص حتى لا يتكسر ثم يضاف إليه الماء المغلي حتى يغطيه بمقدار 2 سم و يترك على نار عالية حتى يغلي و يبقى 4/1 ماؤه تقريباً ثم يترك على نار هادئة جداً حتى ينشف تماماً ثم يضاف إليه الزعفران.
7- عند التقديم يوضع البصل المحمص و الكزبرة المفرومة على سطح الأرز.

[مريم الأشقر]

كبسة الربيان..

المقــــــــــــــــادير

كيلو و نصف ربيان
2 بصل مفروم
2 فلفل أخضر حار
2 جزر مكعبات صغيرة
1 فليلفة مقطعة
5 ثوم مفروم
2 ملعقة صلصة طماطم
5 حبات طماطم مقطعة
2 باقة كزبرة
1 باقة شبت

الطريقة

يشوح البصل في الزيت و عندما يلين يضاف الفلفل الحار ثم ملعقة و نصف ملعقة صغيرة كمون و 5 حبات فلفل أسود و نصف ملعقة صغيرة كركم
يضاف الجزر و الفليفلة و الثوم و يترك على النار 5 دقائق ثم يضاف الربيان
يضاف 2 ملعقة صغيرة بهار و نصف ملعقة شاي فلفل أحمر بودرة و ملعقة صغيرة قرفة و ملح
ثم نضيف الصلصة و الطماطم و الكزبرة و الشبنت و ملعقة كبيرة ليمون أسود مطحون و ملعقة طعام سمن
يضاف قليل من الماء و يترك ليغلي ثم
يضاف الرز المنقوع و يزاد الماء حتى يغطيه بمسافة 1 سم
يوضع على نار عالية حتى يتشرب معظم الماء ثم تخفف الحرارة جدا جدا و يترك لتسكر لمدة 20 أو 30 دقيقة

[مريم الأشقر]

أم الربيان بالفرن ..

المقادير:

1- ست حبات ام الربيان ملعقة طعام كلا من كركم كمون كزبره ملح للسلق..

2- بعد السلق فنجان زيت زيتون راسين ثوم مهروس فنجان خل تفاح ملح ..

الطريقة :

تسلق ام الربيان في المقدار الاول لنصف ساعه
ثم توضع في صينية الفرن ويسكب فوقها خليط فنجان زيت زيتون
راسين ثوم مهروس فنجان خل تفاح ملح وندخلها الفرن لنصف ساعة ايضا
وتقدم هنيئا ..

[مريم الأشقر]

الربيان بالثوم

المقادير

3 اكواب جمبري
-2 فلفل رومي
-2ملعقه كبيره خل ابيض
-2ملعقه كبيره زيت
3فصوص ثوم
-ملح وبهار

الطريقة

يترك جزء من ذيل الروبيان ثم ينقع في الخل و الزيت والثوم لمدة ساعة
تسخن المقلاة ويضاف الجمبري مع الماء الذي نقع فيه ويقلى مع التحريك المستمر
يضاف الفلفل الاحمر ويقلى ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج ثم يضاف الملح و البهاروتقدم.

[مريم الأشقر]

ربيان على الطريقه الهنديه

المقادير :

أولا:كيلو أو كيلو ونصف ربيان مقشور ومطبوخ قليلا في الماء مع عرق الدارسين فلفل وعرق الزنجبيل للريحة
ثانيا:فص ثوم كبير مع قطعة زنجبيل مدقوقين
ثالثا: ربع ملفوفة مقطعة شرائح رفيعة+ نصف فلفل بارد أخضر مقطع مربعات + مشروم ان رغبت
رابعا: بهارات + فلفل أسود + فلفل أحمر + كزبرة ناعمة + كمون ناعم + قليل الكاري + ملح + ليمون أسود
خامسا: نصف كوب ماء مذوب فيه ملعقتان حليب جوز الهند و ثلاثة ملاعق
معجون الطماطم

الطريقة :
في قدر (وعاء) تحمر بصلة صغيرة في قليل من الزيت ثم يضاف الثوم والزنجبيل ليتحمر ثم يضاف الملفوف والفلفل والمشروم
ثم يضاف الربيان بعد تصفيته ويخلط جيدا ثم يضاف البهارات والفلفل اللاحمر والكزبرة والكمون والكاري
مع قيل من الزعفران
والملح والليمون الاسود
وأخيرا أضيفي كوب الماء المذوب فية حليب جوز الهند وثلاث ملاعق من معجون الصماطم(صلصة)
وحركيه ثم غطيه واتركيه على نار
هادئة ويقدم بجانب الرز

[مريم الأشقر]

معكرونة فيتوتشيني بالربيان

المقــادير

مقادير صلصة الربيان الحريفة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة (مقطعة لشرائح)
1 حبة فلفل أحمر (مقطعة)
1 فص ثوم (مطحون)
1حبة فلفل أحمر حريف ( خالية من البذور ومقطعة شرائح صغيرة )
2/1 ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة
2 كوب طماطم (مقطعة وغير مصفاة)
4/1 كوب خل أبيض
1 ملعقة كبيرة (معجون طماطم)
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
1 كلغ ربيان (غير مطبوخ، مقشر ومنظّف)
4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء طازجة (مفرومة)
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود طازج (مطحون)
500غ معكرونة فيتوتشيني مسلوقة ومصفاة

طريقة التحضير

1) يحمى الزيت في وعاء طهي كبير ويقلّب فيه البصل ، الفلفل الأحمر، الثوم، الفلفل الحريف ، الكمون والكزبرة المطحونة لمدة 3 - 4 دقائق أو حتى ذبل البصل ..

2) تضاف الطماطم والخل ومعجون الطماطم ومكعبا مرقة دجاج ماجي ثم يطهى الخليط على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح كثيفاً ..

3) يضاف الربيان إلى الخليط ويطهى لمدة 5 دقائق ..

4) تضاف ملعقتان من الكزبرة الخضراء المفرومة مع قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة ..

5) يسكب الخليط بواسطة ملعقة فوق معكرونة الفيتوتشيني المسلوقة ثم ترش بقية الكزبرة على السطح ..

6) يقدم الطبق مباشرة ..

[مريم الأشقر]

متبل الطماطم والكزبرة والربيان

المقــادير

1 كلغ ربيان نيء
2 ملعقة صغيرة فلفل حلو
1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة ( مطحونة )
1ملعقة صغيرة كمون ( مطحون )
4/1 كوب ماء دافئ
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون خفيف
2 بصلة متوسطة ( مقطعة شرائح )
2 حبة طماطم كبيرة ( مقطعة )
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة ( مفرومة )


طــــريقة التحضير

1) تنزع قشرة الربيان مع ترك الذنب ..

2) تخلط جميع التوابل ..

3) يضاف الماء والتوابل ومكعبا مرقة دجاج ماجي في وعاء ويخلطان جيداً ..

4) يحمى الزيت في مقلاة ويضاف إليه البصل مع التحريك لدقيقتين، ثم يضاف خليط التوابل مع التحريك حتى تفوح نكهة الخليط ..

5) يضاف الربيان والطماطم وتطهى المقادير مع التحريك حتى يلين الربيان ..

6) يرفع الربيان ثم يقلب في الكزبرة الطازجة ..

[مريم الأشقر]

الربيان المقرمش

وجبة تكفي من 4 - 6 أشخاص

المقـــــادير

1 كغم ربيان متوسط الحجم مقشر
2 فص ثوم مطحون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة صلصة صويا
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مقطع
1/2 كغم معكرونة سباغيتي مسلوقة

مقادير صلصة الربيان

2 ملعقة كبيرة زيت
2 حبة بصل ( مقطعة )
1 كغم ربيان صغير
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة دقيق ( طحين )

الطـــــــريقة

1) يخلط الربيان مع الثوم وعصير الليمون وصلصة الصويا والكزبرة في وعاء متوسط الحجم ثم يغطى ويوضع بالثلاجة لمدة ساعة.

2) يصفى الربيان ويتم التخلص من صلصة النقع.

3) تفرد المعكرونة وتلف قطعتان منها حول ذيل الربيان لتثبيته ثم تلف على بقية الربيان.

4) يوضع الربيان الملفوف بالمعكرونة في وعاء مغطى بالثلاجة أيضا لمدة نصف ساعة.

5) قبيل التقديم يحمى زيت في وعاء عميق ويقلى به الربيان حتى ينضج جيدا.

6) يصفى على ورق نشاف ويقدم مع صلصة الربيان.

طريقة صلصة الربيان

1) ببقية الزيت المتبقي في المقلاة يقلى البصل حتى اللون الذهبي .

2) يضاف الربيان الصغير الحجم ويطهى مع البصل لمدة 5 دقائق حتى يلين .

3) يضاف الحليب والدقيق إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى يغلي .

4) يوضع الخليط بالخلاط حتى يتحول إلى مزيج ثم يعاد لوعاء الطهي حتى يصبح كثيفا .

5) يصب المزيج فوق الربيان المقلي بالمعكرونة للتقديم وبالهنا والشفا..
]

[مريم الأشقر]

الربيان في قاعته

المقـــــادير

1 فليفلة خضراء
3 بندورة (طماطم) حجم متوسط
ملعقة طعام رب البندورة
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 بصلة متوسطة
3 فصوص كبار ثوم مدقوقين أو مبشورين
1 فلفل أخضر كبير
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
حبة بطاطا حجم متوسط ( اختياري )
1/2 كيلو ربيان منظف
2 كوب رز
1 كوب ماء
1/2 كوب ماء إضافي

الطـــــريقة

1) يسلق الرز على نار هادئة في كوب ماء مع ملعقة زيت وملح حسب الرغبة ويكون الرز نصف استوى ، يترك الرز جانبا ..

2) تقطع البطاطا مكعبات كبيرة وتقلى حتى يصبح لونها بني فاتح ..

3) يفرم البصل وتقشر البندورة وتقطع مكعبات وتقطع الفليفلة مكعبات أيضا ..

4) نضع زيت الزيتون في القدر على النار وعليه البصل ويقلب على نار خفيفة جدا إلى أن يصبح لون البصل بنى متوسط ، نضع عليه الثوم والفليفلة ونحرك ثم نضيف البندورة ويترك حتى تذوب البندورة قليلا ، ونضع الزنجبيل والفلفل الحار المقطع إلى نصفين ( الفلفل الحار من الحجم الكبير نوعا ما ) ونضع الربيان والبهارات والكمون والكركم والملح ورب البندورة ، ونضيف ماء إذا كان ماؤه قليل لنتم طبخ الرز( إذا كان الرز المستخدم رز مصري فنحتاج لإضافة 1/2 كوب من الماء تقريبا ، أما إذا كان رز بسمتي فقد لا نحتاج لإضافة الماء ) ، ونحرك ونتركهم دقيقتين ومن ثم نضع الرز المسلوق فوقه ولا نحركه ويترك على نار هادئة حوالي نصف ساعة.

[مريم الأشقر]

برياني الروبيان البسيط
المقــــــادير

3 أكواب أرز الوليمة.
¼ كوب زيت أو زبده
٢ حبة كبيرة بصل، مفروم
٣-٤ حبة كبيرة ثوم، مهروس
١ كيلو روبيان، مقشر
٢ ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم
١ ملعقة كبيرة بهارات البرياني
٤ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٢-٣ قطعة ورق غار
١ عود دارسين
١ ملعقة صغيرة هيل ناعم
½ كوب روب
¼ كوب معجون طماطم
½ كوب مكسرات مقلية

الطــــــــريقة

1) اغسلي الأرز، اغمريه بالماء الملح واتركيه لمدة ٣۰ دقيقة ..

2) قي قدر متوسط ضعي الزيت والبصل ، سخني على نار متوسطة إلى أن يصبح ذهبي اللون ، أضيفي الثوم ، اطبخي لمدة دقيقة .

3) أضيفي الروبيان، الزنجبيل ، البهارات ، الملح ، الفلفل ، الغار، الدارسين و الهيل ، قلبي ٢-٣ دقيقة .

4) أضيفي الروب ومعجون الطماطم ، اتركيه على النار لحوالي ١۰ دقائق إلى أن ينضج الروبيان.

5) في أثناء ذلك اسلقي الأرز في ماء مملح إلى أن يتضاعف حجمه. صفيه.

6) سخني ملعقة من الزيت في قدر متوسط، ضعي في قاع القدر نصف مقدار الأرز، ضعي خليط الروبيان، ثم بقية الأرز.

7) سخني بقية الزيت ثم وزعيه فوق الأرز.

8) غطي القدر بأحكام ، دعيه على نار هادئة ٤۰ - ٤٥ دقيقة إلى أن ينضج ، انثري فوقه المكسرات.

[مريم الأشقر]

برياني الروبيان

في هذا الطبق المميز يطهى الأرز على بخار صلصة غنية بطعم البهارات والروبيان ،، أنصحك باستعمال قدر غير واسع لتكون طبقة الأرز سميكة ولا تختلط مع الصلصة.

المقـــــادير

2/1 2 كوب أرز بسمتي بنجابي المهيدب
1 ملعقة صغيرة زعفران
4/1 كوب حليب ساخن
6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
2 حبة متوسطة بصل ، مفروم
2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج ، مفروم
3 – 4 فص ثوم ، مهروس
600 جرام روبيان متوسط الحجم ، مقشر
2/1 كوب زبادي ( روب )
4 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 حبة متوسطة طماطم ناضجة ، مقشرة ، مفرومة ناعم
1 ملعقة كبيرة بهارات برياني
2/1 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
2/1 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
4 - 6 حبة هيل صحيح ( حسب الرغبة )
1 عود قرفة ( دارسين )
4/3 كوب بازلاء مجمدة
2/1 1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

الطـــــريقة

1) اغسلي الأرز بالماء عدة مرات ، ضعيه في وعاء زجاجي عميق ، اغمريه بالماء المغلي ، اتركيه لحوالي 5 - 10 دقائق أثناء قيامك بإعداد بقية الخطوات . ( إضافة الماء المغلي يساعد على امتصاص الأرز كمية وفيرة من الماء ويختصر وقت النقع ).

2) في كوب صغير ضعي الحليب والزعفران ، اتركيه جانبا.

3) ضعي 3 ملعقة من السمن في قدر متوسط الحجم ، أضيفي الروبيان وقلبيه لبضع دقائق إلى أن يتغير لونه. أخرجي الروبيان واتركيه جانبا.

4) أضيفي البصل إلى السمن المتبقي في القدر , قلبي على نار متوسطة إلى أن يصبح ذهبي اللون ، أضيفي الزنجبيل و الثوم ، قلبي لبضع ثواني إلى أن تتصاعد رائحة الزنجبيل ، أعيدي الروبيان ، قلبي لبضع ثواني إلى أن يكتسب نكهة البصل والزنجبيل.

5) أضيفي الروب، معجون الطماطم ، الطماطم ، البهارات ، الكزبرة ، الكمون ، الملح ، القرفة ، الهيل ، حبوب الهيل ، عود القرفة. أضيفي البازلاء ، قلبي المكونات إلى أن تختلط مع بعضها.

6) غطي القدر ، اتركيه على نار هادئة 10 – 12 دقيقة، إلى أن ينضج الروبيان و يتكون لديك صلصة سميكة ( لا تدعيه يجف تماما ).

7) صفي الأرز من ماء النقع . وزعيه فوق طبقة الروبيان الذي في القدر، ساوي السطح ، صبي فوقه مقدار الماء بهدوء وحرص ، بحيث يبقى الأرز على السطح ولا يختلط مع الروبيان.

8) باستعمال يد الملعقة الخشبية ،، اعملي 3 – 4 فجوات في الأرز، وزعي فيها خليط الحليب بالزعفران.

9) وزعي بقية السمن على سطح الأرز .

10) اقطعي ورق ألمنيوم ( قصدير ) بحجم القدر، ضعيه على سطح الأرز، غطي القدر، اتركيه على نار هادئة 30 – 35 دقيقة إلى أن ينضج الأرز. أبعديه عن النار واتركيه ليهدأ لحوالي 10 دقائق.

11) باستعمال الشوكة قلبي البرياني بهدوء لكي تختلط حبات الروبيان مع الأرز.

12) ضعيه في طبق التقديم . وزعي فوقه الكزبرة الخضراء.

[مريم الأشقر]

سلطة الربيان
المقـــــادير

نصف كاس معكرونة علي شكل قواقع صغيرة الحجم
كاس ربيان مسلوق
نصف كاس شرائح فلفل اخضر بارد

الصلصــــة

نصف الكأس زبادي ( روب )
ربع الكأس مايونيز
ملعقتان بابريكا
ملعقة عصير ليمون

الطــــــــريقة

1) تحضر الصلصة وذلك بخلط مقاديرها جيدا.

2) تسلق المعكرونة في ماء مع ملعقة ملح وملعقة زيت تصفى وتشطف بماء بارد وتترك جانبا.

3) تخلط المعكرونة مع الربيان والفلفل وتسكب الصلصة علي الخليط وتترك لمدة ساعتان قبل التقديم ..

[مريم الأشقر]

شوربة الربيان

المقادير

نصف كيلوجرام من الجمبري المنظف
ثلاث رؤوس من السمك
نصف كيلو جرام من الطماطم
ضلعان من الكرات
بصلة
ثلاثة فصوص من الثوم ، مدقوقة
ورقتا لورا (ورقتا غار)
نصف كوب من زيت نباتي
نصف ملعقة صغيرة من ورق الزعتر الجاف
ملعقة صغيرة من الملح
رشة من الزعفران
رشة من مسحوق الشمر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل

الطريقة

1) ينظف الكرات ويزال القسم الأخضر منه ويقطع القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة ..

2) البصل ويفرم ناعما وتقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة خالية من البذر ..

3) يقلى البصل والكرات بالزيت على نار خفيفة مدة خمس دقائق ثم تضاف ثلاثة أرباع كمية الجمبري ورؤوس السمك والطماطم والثوم مع الزعتر وورق اللورا والملح والفلفل والشمر والزعفران مع لترين من الماء ..

4) يترك الكل على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويوضع ما تبقى من الجمبري فوق المرق ويترك مدة عشر دقائق ثم يرفع الجمبري ويترك حتى يبرد ثم يقشر ويحتفظ به جانبا ..

5) عندما ينضج الحساء ترفع منه رؤوس السمك ويطحن الحساء بمطحنة الخضر ..

6) يعاد على نار خفيفة ويضاف إليه الجمبري المقشر ويترك مدة عشر دقائق ..

7) يقدم ساخنا مع الخبز المحمص والجبن المطحون ..

[د. أحلام]

عاد انتي ما شاء الله عليكي يا استاذة مريم ... لما تهلي بمواضيعكم علينا تخلينا نضيع فيها من كثرها ... لا اله الا الله .... :cool:

وانا اليوم قايلة ماني متغدية ولكن بهالوصفات والطبخات ... انتي تخلين احد يقدر يقاوم ؟؟؟ :confused:

شوقتيني وشهيتيني ... والحين الحين يا تجيبين لي اي شي من اللي كتبتيه ... والا بجيكي قطر آكله عندك .. عاد انتي كيفك ...... :p

بس تدرين اني اخاف اجي عندك كم يوم وارجع الكويت زايدة وزني اكثر من اللي ابي انزله .... :D

[شهد]

هههههههههههههه وانتي الصاجة يا د/ احلام ماشاء الله عليها
عيني بارده تري :o

تسلمين والله جننتينى على هالطبخات كل هذا يطلع من الربيان :D

[مريم الأشقر]

حياكم الله

د. أحلام

شهد

شاكرة لكم مروركم الكريم على الموضوع

والربيان صراحة من أجمل مايقدم في الأكلات الخليجية يالله جربوا وأعطونا النتائج يعني أهل الكويت والبحرين مشهورين بطبخ الاكلات الخليجية وبهاراتها

ونقطة ضعفي بكل أسف هو الربيان يعني لاأقاومه بأي طبخة كانت


تقبلوا تحيتي

[بنوته مسلمه]

هو الربيان دا هو الجمبرى بالمصرى ولا دا ايه؟

وام الربيان دى نوع من انواع السمك ولا ايه بردوا ياريت حد يفيدنى ؟؟

وفى اى حال مشكوووره لمجهودك

[أهداب إحسان سند]

الروبيان هو الجمبري

مشكوره أ . مريم

[مريم الأشقر]

حياك الله أختي / بنوتة مسلمة

شاكرة لك تواجدكِ ومروركِ الكريم على الموضوع..

مثل ماذكرت الأخت أهداب لك أن الروبيان بالخليجي هو الجمبري بالمصري .. أم الربيان هو نفسه الروبيان بس حجمها كبير كثير ..


تقبلي تحيتي

[مريم الأشقر]

حياك الله أختي / أهداب إحسان سند

شاكرة لك تواجدكِ ومروركِ الكريم على الموضوع..




تقبلي تحيتي

[بنت سامر]

مشكورة ويعافيك ربي

[مريم الأشقر]

حياك الله أختي / بنت سامر

شاكرة لك تواجدكِ ومروركِ الكريم على الموضوع..




تقبلي تحيتي

[almushref]

الاخت مريم يعطيكي ربي العافية ويليت عينات نتاكد من الطعم
بالعافية علي الجميع

[مريم الأشقر]

حياك الله أخوي / المشرف

شاكرة لك تواجدك ومرورك الكريم على الموضوع..
البركة ياخوي في أم محمد خليها تعمل لك وتذوقك من تلك العينات ..



تقبل تحيتي

[almushref]

يعني مافي شي الله كريم

[مريم الأشقر]

لو كنت بجدة ياخوي / المشرف كان يصلك ماطلبت من العينات وبرسم الخدمة ..

بس بين جدة والدوحة أكثر من 3000 كيلو متر وطيران أكثر من ساعتين ونصف فكيف أقدر أوصله لك ياخوي ..


تقبل تحيتي

[almushref]

اختي الغالية مريم تسلمي ماتقصري
فقط امزح معك وبالصحة والعافية علي الجميع